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2010年5月30日 (日)

ナチュラル・フードスタジオにお野菜をお届けいたしました~

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   毎週火曜・金曜日に菜こんたんにお野菜をお届けしております。届けられた野菜は、お店で使われたり、店先で販売されたりしています。今年の2月ごろか?菜こんたんの店先でナチュラル・フードスタジオ㈱という東京代々木で自然食のスクールを運営している会社の担当の方に、お野菜を購入していただいたのがご縁で、3月に一度お野菜を宅急便でお届けさせていただきました。この度また、お野菜を送らせていただきました。なんくる農園は新規就農後今年の7月で丸7年を迎えますが、何しろ歩みが亀さんよりものんびりしていて、中々野菜作りが上達いたしません。ただなすがまま、自然の包容力に委ねている野菜作りです。そんなお野菜ですが、利用いただき喜んでいただいているようで?会社のブログにも掲載いただきました。なんと有難いことでしょうか。豚の気持ちがよくわかります。(豚もおだてれば・・・・・)一年で一番忙しい時期で、肉体的にも疲れ気味ですが、元気が出てきます。野菜作りをしていて、お客さんに美味しい!有難うという一言が本当にうれしいものです。もちろんたまには厳しい指摘も次への糧となり有難いですが・・・

  ごく当たり前に有機野菜、自然のお野菜が手に入るような時代が来ることを願って始めた農業。自然農法・有機農法を行う仲間が増えてほしい。そのためにもそんなお野菜を理解してくれる方が増えてほしい。 

~ナチュラル・フードスタジオ㈱の自己紹介文~
 農薬や化学肥料を使わない野菜のおいしさ、安全性をできるだけ多くの方に広めたいという思想のもと、ここで学んだ生徒はインストラクターとなって、卒業後、各自が自宅で生徒さんを集めて広めてもらう仕組みで運営しております。 調理方法だけではなく、農に対する理解を深めてもらうべく、授業内容も農家さんをお招きして講義していただいたり、また、その関連の方々とも積極的に関わりながら、広くバランスのとれた内容で授業を進めております。旬を大事にして、それぞれの野菜が一番おいしい時期のものを、科学調味料を使わずに、体に優しい調理方法で、できるだけ野菜の自然な旨味を引き出した形で調理する事を生徒さんに教えております。 

ナチュラル・フードスタジオさんの詳細はこちらのブログを参照してください。

http://nfstudio.blog104.fc2.com/

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