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2010年6月27日 (日)

夏バテ防止に“自家製梅酢”・・・

相変わらず梅雨空が続く・・・畑の様子も、身も心もジトジトと・・・・・今日も1日中ハウスで外で忙しく働く。でも仕事が何一つはかどらない。こんな時もあるか・・・こんな時はこの一杯でシャキッと・・・わったーの夏バテ防止の清涼飲料?

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昨年仕込んだ梅酢!青梅とお酢と氷砂糖。お酢の中にほど良く溶け込んだ梅のエキス。水で薄めて飲んだほうが良さそうですが、いつもオンザロック!何年か前に飲み過ぎて胃が痛くなったこともあった。やはりお酢なのでストレートでの飲み過ぎはあまり良くないのかも・・・沖縄にいたころの夏バテ対策はゴーヤジュース。ちょっとレモン汁と蜂蜜を混ぜて良く飲んだものだ。あつ~い夏に、あの苦味が最高なのかも・・・グラスは愛用の琉球ガラスのグラス。いつしかまた沖縄で暮らしたい~あの青く高い空と海!沖縄民謡のようにのんびりとした雰囲気。ていげぇ~文化最高!てぃだかんかん最高!

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梅酢を保存している貯蔵庫。下の段には味噌も沢山!味噌は数日前に手入れをしたばかり。今のところ順調・・・

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