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2010年12月 1日 (水)

麺打ち機で自家製そば・・・うどんもOK・・・

~麺打ち機・・・欲しいな・・・~

先日知人の大工さんに自家製のうちたてのそばをいただいた・・・そばそのものを作っているらしい・・・なんくる農園でも以前は作っていたが・・・今は手が回らないので・・・

今日、大工さん宅に用事があって寄ってみると、この前のそばはこの機械で作ったと、麺打ち機を見せてもらった・・・

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麺打ち機・・・親戚の蕎麦屋から譲ってもらったという麺打ち機・・・今は50~100万ぐらいでかなり性能の良い、コンパクトな機械は売っているが・・・ついつい欲しくなるが・・・

近くにこんな機械をもっている人がいたなんて・・・今度なんくる農園産の小麦でうどんを作らせてもらうことに・・・

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ここに粉を入れて捏ねる・・・

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捏ねた粉をここから入れると徐々に伸ばされていく・・・これを何度か繰り返した後、麺を切る・・・好みの太さ長さに切る・・・

~先日に引き続き色々といただきました~

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最近はやりのジャンボ落花生・・・おおまさりか?・・・大工さんの親戚(農家)が千葉で作っているらしい・・・

来年は作ってみようと思っていたが・・・種は高いので、いったん種を増やさなければと思っていたのでラッキー・・・

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玉葱の苗も作りすぎたとか・・・先日は中生の玉葱をもらった・・・すでに植えつけたが・・・

今度は湘南レッド・・・赤玉葱の苗を貰った・・・なんくる農園でも苗を作っている・・・どこに植えようか・・・

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