～湯河原の十二庵さんでなんくる農園産の小糸のお豆腐・・・今回は豆乳も～

～湯河原の十二庵さんでなんくる農園産の小糸のお豆腐・・・今回は豆乳も～3月15日

不定期ではあるが・・・

なんくる農園の大豆・・・小糸在来を使ってお豆腐を作ってもらっている・・・

しっかりとした甘みとこく・・・クリ―ミーなお豆腐・・・

このお豆腐を作っているのは湯河原こだわりのお豆腐屋さん・・・

十二庵さん・・・http://www.12an.jp/index.html

今回初めてお豆腐と一緒に豆乳も少々作ってもらった・・・

これににがりを加えて固めれば豆腐になる・・・ってそんなに簡単ではないけれど・・・

湯葉も作れるか・・・

冷やして飲んでみると・・・

しっかりとした甘みとコクの中にも清涼感が・・・

豆乳独特のあと味もあっさりすっきり・・・

豆乳を使っての料理にはどんなものがあるかな・・・

お鍋にスープ・・・

最近は豆乳料理が流行りだそうで・・・

ちょっと研究してみなければ・・・

いつも1カップ350円で販売しているけれど・・・

今回予約がいっぱいで来週も急遽作ってもらうことに・・・

食べてみたいと言う人たくさんいらっしゃいます・・・

豆腐は日持ちもしないので早めに売りきってしまわなければ・・・

希望される多くの方にお届けするにはどうしたもんでしょうか・・・