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2014年1月 6日 (月)

~なんくる農園の手作り加工品~いよいよトマトソースの完成・・・

~なんくる農園の手作り加工品~いよいよトマトソースの完成・・・1月5日

去年の暮れから作り始めたトマトソース・・・ケチャップ?

いよいよ完成!・・・

去年は一部失敗してこのトマトソースを存分に使ってのミートソース・・・絶品!

あんな美味しいミートソースは食べたことはない・・・

でも原価・・・コストは相当高いパスタ・・・

また食べたいけれど・・・失敗するわけにはいかな・・・

Photo_8

最後の味付けをした後さらに煮詰めて・・・

今年はかなりに詰めたかな・・・

りいつもより味が濃厚に・・・

とてもおいしい出来上がり・・・

手暇手間暇かかるんだよね・・・

って・・わったーはトマトを作る役目・・・

冷凍して保存してくれるはいつもお世話になっているお魚屋さん・・・

Photo_10

トマトソースを瓶詰する前に瓶を熱湯消毒・・・

Photo_9

まんぱんに詰め・・・

Photo_11

ふたを閉めてさらに煮沸・・・殺菌・・・

Photo_12

脱気して瓶を逆さに置いて覚めたら完了!

約20㎏の冷凍トマトが150ccの瓶60個に・・・

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