～明日はいよいよ麹作り～・・・

～明日はいよいよ麹作り～・・・1月6日

今日は予想に反して午前中から雨が・・・

鶏糞を調達したあとはハウスを片づけたり・・・

いよいよ明日1回目の米麹を作るのでその準備も・・・

久しぶりに自然養鶏“春夏秋冬”さんにお邪魔してきました・・・

もちろん鶏糞を調達に・・・

ここが産卵場所・・・

裏を見ると卵が・・・

今生んだ？？？

今日は子の卵を購入させていただきました・・・

夕飯に卵がけごはんで・・・

見た目は色は薄めだけれど・・・濃厚なお味で美味しくいただきました・・・

ホームページは・・・http://niwatori88.com/

午後は雨なのでお正月に壁を張ったこの小屋に鶏糞をしまったり、ハウス等々を片づけたりと・・・

育苗用土はまた今度・・・

わったーが片づけをしている間にSさんには大豆の片づけを・・・

あともう少しで終わり・・・

早くしなければ春の苗作りも始まる・・・

明日は米麹作り・・・

3升を5回戦・・・

1回は黒米入りの米麹・・・

大豆18㎏＋米麹18㎏＋愛情で60㎏近いお味噌が・・・

1週間後にお味噌作り・・・

今年は2月に去年一緒にサツマイモ作りをしたみなさんとお味噌作りを・・・

近所の古民家を使わしてもらって・・・