～今季最後のお味噌づくり～・・・

～今季最後のお味噌づくり～・・・2月19日

今年で3回目になるセンターの皆さんとのお味噌づり・・・

ご近所の美味しい畑さんの古民家の庭先をお借りして・・・

9時過ぎに着火・・・

少しずつ沸騰してきました・・・

煮あがるのを待つ間、めんこい里芋を水洗い・・・

アルミホイルにくるんで火の中に・・・

でも・・・

この後大豆を取り出している間すっかり忘れてしまい・・・

まる焦げに・・・

ならば大豆のスープを・・・

煮あがった大豆を煮汁を加えてミキサーに・・・

コブ出汁でのばしながら塩を・・・

前回はいしく仕上がったけれど今回は・・・

なんだかぼけたお味に・・・

何故だろう・・・

甘酒は安定した出来上がりで・・・

今年はお昼はなしで午前中で解散・・・

これで今年のお味噌づくりは終了！

明日から畑仕事に専念しましょう・・・