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2018年12月29日 (土)

~なんくる農園:大豆の選別~・・・

~なんくる農園:大豆の選別~・・・12月29日
今日の午前中は伸し餅づくりと鏡餅づくり・・・
午後はお見舞いと畑で作業・・・
夕方から夜にかけてはまた伸し餅づくり・・・
今日で販売等の伸し餅等は終了・・・
明日の朝自家用・お正月用を作れば今年のお餅づくりは終了?
これらの合間を縫って地主さんを訪問したり大豆の選別も・・・
片付け&お掃除はできるのでしょうか?

Photo

先日脱粒した大豆・・・

割れ、極小、カビ、ウイルス感染大豆等々も混ざった状態・・・

この中からカビ等の食用に向かないものを取り除きます・・・

その状態で無選別大豆として」お味噌用に使います・・・

小分けして大豆として販売するときにはその中からよいものだけを選別・・・

種用はさらに特に良いものだけをピックアップ・・・

味噌作りまであと1か月ぐらい・・・

味噌用大豆としてすでに注文も・・・

急がねば・・・

ハウスに保管している大豆はまだ手付かず状態・・・

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