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2019年1月 7日 (月)

~なんくる農園手作り加工品~干し芋作り・・・1月6日
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鍋半分ぐらいかな・・・

かまど、鍋をセットして水をためサツマイモを入れ・・・

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今日は拾い集めた木片を中心にファイヤー!

火を燃やすと・・・

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湯気がもくもくと・・・

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湯気がもくもくすると芋が茹で上がり・・・

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芋が茹で上がれば、皮をむいて切ってほし・・・

7~10日ぐらいで干し上がるだろうか・・・

やっぱり紅あずま・・・

とても崩れやすく難儀・・・

甘みはしっかりあるけれど・・・

次回は紅はるかでしっかりと作ります・・・

人参芋の干し芋も良かったけれど・・・

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