真夏のぬか床・・・

~~真夏のぬか床・・・7月27日

夏野菜と言えば・・・

特にキュウリナスと言えば・・・

ぬか漬け・・・

これだけでも十分にご飯は進む・・・

でもぬか床のお手入れは欠かせない・・・

夏場のぬか床の維持は中々大変・・・

日中は畑で作業・・・

お家は閉め切り・・・

ぬか床は煮えたぎり・・・

ぬか漬けの味は？？？？？？？？

夏場は冷蔵庫にでも入れればいいのだろうが・・・

かめが大きすぎ・・・

大きめの発泡スチロールにでも・・・

むかしは見かけたけれど・・・

今は中々見つけられず・・・

今手持ちの発泡スチロールを活用・・

蓋が閉まらないので穴をあけてみた・・・

もちろん発泡スチロールの中には保冷剤・・・

結構ぬか床はひんやりと・・・

今日の中身は・・・

ナス、キュウリにコリンキー・・・

味も良し！